Голубой тайский чай или клитория тройчатая, при погружении в воду, лепестки моментально начинают давать яркий голубой цвет, который растекается в воде подобно акварельной краске и постепенно делает настой всё более красочным. Имеет невероятно большое количество полезных свойств, помогает справится с тревогами и стрессами.
Заваривают данный чай при температуре 70-80 градусов в течение 3-5 минут. Рекомендуется на чайник 600 мл. класть 2 гр. листьев.